のびるを食す

今日は連休明けということで静かな一日でした。
店の裏を片付けていたら畦にのびるが生えていたので一本掘り起こして試しに根っこのところそのままかじってみました。
美味しかったのですが、そのあと一日中らっきょに似た香りが口の中に残っていました。
そんなのびるですが、オーナー曰く葉の部分は油で炒めるのがおいしいようです。
今度試したみたいとおもいます。