高原レタス

高原で育ったレタスの販売が始まりました!
今年も新津さんの育ててくれたおいしいレタスをお届けします。
朝どりの新鮮レタスはみずみずしさが違います。
一度ご賞味を!
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白菜、キャベツはまだ収穫とはなりませんが、あと半月くらいでお届けできるでしょうか。
お楽しみに。
野菜はどんどん育ってにぎやかになってきていますが、たらの芽、コシアブラ、こごみ等、山菜は、今店頭に並んでいるもので今期終了となりそうです。
旬の山菜を食べ損ねたという方はお早めに!


はくれい茸

ちょっとめずらしいキノコの販売を始めました。
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白霊茸(ハクレイダケ)といいます。
一般的にはバイリングという名で流通しているようです。
このキノコの売りはなんといっても食感でしょうか。こりこりとアワビのようなしっかりとした食感があり、味もクセはないですがキノコの旨味が十分にあります。スライスしてバター炒めにして塩こしょうなどで食べると絶品です。
茄子などと一緒に炒めてもとても美味しいです。
生育期間が一般的な栽培キノコより長く、栽培が難しい茸みたいですが、生産者さんが愛情込めて育てたハクレイダケを是非一度味わってみて頂きたいです。


暑いですね

ここ二日ほど夏日が続いています。
雨も最近あまり降っておらず、鉢物はすぐ乾いてしまうので、朝晩の水やりが大変です。
植物を扱う仕事は動物などの生き物を扱うことと一緒なので、やる事がたくさんあります。
まだ未熟な故、植物の欲している事に気づいてあげれない事が多々あります。
元気な花を毎年咲かせてもらえるよう、植物の声を漏らさず聞いてあげれるようになりたいものです。
日々精進します。
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キヌガサ草
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ミツバツツジも咲きました。
この前お客様から電話でお問い合わせいただいたのですが、キバナノヤマオダマキも元気に芽を出してくれています。


タラの芽

ここ二日間の夏日に近づく陽気で、
たらの芽も一気に膨らみ、天然たらの芽が店頭に並びはじめました。
数日すればコシアブラも採れはじめるので、山菜もにぎやかになってくるでしょう。
今現在、こごみ、トウフキ、ウド、クレソンなどが店頭に並んでいます。
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信州で採れた山菜各種、地方発送行っていますので、お気軽にお問い合わせください。