氷点下

毎日氷点下になるのが当たり前になってきた今日この頃ですが、今朝は今季一番の凍みになりました!
小海で、−8℃です!
寒い!
これからこんな朝を毎日迎えなければならないと思うと、へこんでしまいます。
小海周辺の別荘を持つ方たちも夏は都会にはいられないと皆さん避暑に来られるのですが、紅葉の終わるころになると、寒くていられないとまた都会に戻られていきます。
僕も、夏は信州でがんばって、冬は暖かい場所で、のんびりとバカンスができればと、お店をがんばっておりますが、それは夢のまた夢で、現実は冬の信州を耐え忍ぶ人生です(笑)
木花の営業もあと二週間となりまして、明日からありがとうセールと題しまして、店内在庫品等のセールを行います。信州自然村の加工品や、オーサワジャパンの自然食品等は20%オフになります。
その他いろいろと安くなっておりますので、ご来店お待ちしております。

先日、裏の土手にカモシカがお食事に来ていました。


雪が舞う

今日は雪がチラチラと舞う一日になりました。
そんな天気の中、野沢菜の収穫に行ってまいりました。
猛烈な風に帽子が飛ばされそうになり、作業ができるかなと心配になるような天気でしたが、しばらくすると、なんとか天候も落ち着いてくれました。

こちらが野沢菜です。
野沢菜は地中にカブがついているので、それを包丁で落としながら収穫します。
霜に何度もあっている野沢菜は柔らかく、ポキポキと簡単に折れてしまうので、丁寧に収穫していきます。
慣れないと結構時間がかかる作業です。
小海もだいぶ寒くなってきたので、今週末あたりが、野沢菜漬けの作業のピークになるのではないでしょうか♩


野沢菜

信州のふるさとの味、野沢菜漬けの季節になってまいりました。
最近は冬の冷え込みが遅いため、野沢菜漬けづくりの時期も遅れてきていますが、そろそろ皆さん漬物づくりを始める季節かと思います。

霜が何回も降りた霜降り野沢菜はとても柔らかく、美味しい野沢菜漬けができますよ♩
木花でも野沢菜、大根等の予約を受け付けております!