タケノコが盛んです

ただいま小海ではタケノコが盛んです。

小海で取れるタケノコはハチクが主になります。

ハチクはアクが少ないので、さっと下茹でするだけで、アクは気にならなくなり簡単に調理できます。

煮物やタケノコご飯にいかがでしょうか?

   
 

バイカウツギ”ベルエトワール”が綺麗に咲いています。とってもいい香りがして花もきれいなので、オススメです。


山ブキとセリ

山ブキの収穫が始まっています!

きゃらぶき用にどうぞ!

山ブキの生えているそばの湿地にセリが沢山生えていました。

爽やかな独特の香りが美味しい山菜です。ガーゼで包んで味噌を塗って漬けておくと美味しいですよ。

 

昨日のことですが、お客さんの別荘に3mほどの植木の配達に行った際に腰を軽くぎっくりさせてしまい、今日は店でおとなしく座っています(°_°)

無理はできない歳になってきたようです。。